お肉になるための牛「肉用牛」に関する情報が満載です。生態や飼育法、牛肉になるまでの過程が詳しく紹介されていますよ!
畜産副生物(内臓)について紹介しています。種類(名称)やそれらを用いた料理など、牛の内臓に関する情報が満載です。
牛肉を使ったレシピが満載です。定番料理からマニアックな料理まで、色々な牛肉料理が紹介されていますよ!
日本の肉用牛の歴史や種類、外国産の肉用牛の種類などが写真入りで詳しく紹介されています。
牛肉が食卓にのぼるまでの家庭が可愛いイラスト付きで紹介されています。分かりやすい内容で、親子揃って楽しく牛や牛肉について学ぶことができますよ!
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